Ibagué, agosto 6 de 2026.

El futuro del café tolimense cuenta con una nueva generación de embajadores. Un total de 100 jóvenes del departamento recibieron su certificación tras culminar el proceso de formación del Proyecto Gualí – Barismo, una estrategia liderada por la Gobernación del Tolima, en articulación con la RAP Eje Cafetero y la Cámara de Comercio de Honda, Guaduas y Norte del Tolima, que busca fortalecer el talento humano, el emprendimiento y la competitividad del sector cafetero.

La ceremonia de graduación se llevó a cabo durante la conmemoración del Día del Campesino Tolimense «Un mundo de café y de campo», escenario en el que la gobernadora del Tolima, Adriana Magali Matiz, hizo entrega de las certificaciones y destacó el papel de los jóvenes como protagonistas del presente y futuro del café de especialidad.

Los participantes culminaron un proceso de 260 horas de formación, distribuidas en 140 horas de barismo, 40 horas de servicio al cliente, 60 horas de inglés y 20 horas de aviturismo, fortaleciendo competencias técnicas, comerciales y turísticas que les permitirán ampliar sus oportunidades laborales y emprender en una industria que hoy posiciona al Tolima entre los departamentos productores de cafés de alta calidad.

«Cuando formamos a nuestros jóvenes, invertimos en el futuro del campo y en la competitividad del Tolima. El café no solo representa nuestra tradición, sino una oportunidad para generar empleo, emprendimiento y desarrollo en los territorios», destacó la gobernadora Adriana Magali Matiz durante la ceremonia.

Como parte del proceso, los graduandos también recibieron kits e insumos especializados para iniciar su camino en el mundo del barismo, facilitando la puesta en marcha de iniciativas productivas y fortaleciendo la cadena de valor del café desde los territorios.

El Proyecto Gualí demuestra que la articulación entre instituciones permite generar oportunidades reales para la juventud rural. Gracias al trabajo conjunto entre la Gobernación del Tolima, la RAP Eje Cafetero y la Cámara de Comercio de Honda, Guaduas y Norte del Tolima, los participantes adquirieron conocimientos que integran la preparación de cafés de especialidad, respondiendo a las nuevas dinámicas del mercado nacional e internacional.

Esta iniciativa hace parte de la apuesta regional por consolidar un ecosistema cafetero más competitivo, sostenible e innovador, donde el conocimiento se convierte en una herramienta para impulsar el desarrollo económico y social de las comunidades.

Con esta nueva promoción de jóvenes baristas, la región fortalece el relevo generacional en el campo y continúa consolidándose como un territorio que apuesta por el talento, la innovación y la excelencia para llevar el nombre del departamento y de la RAP Eje Cafetero a nuevos escenarios nacionales e internacionales.

Prensa RAP Eje Cafetero