Ni la lluvia logró frenar la participación activa de los dosquebradenses en la Feria de la Inocuidad y la Legalidad en los Alimentos, realizada el pasado viernes en el Centro Comercial El Progreso. Esta iniciativa, promovida por la Secretaría de Salud y Seguridad Social de Dosquebradas, tuvo como objetivo principal la promoción y prevención en temas de seguridad alimentaria.
Nini Lorena Acevedo Pérez, secretaria de Salud de Dosquebradas, resaltó la importancia de estas actividades. «Esta es una actividad de promoción y prevención que lideramos desde la Secretaría, y que complementa los operativos regulares de vigilancia e inspección en los establecimientos comerciales donde se expenden alimentos para el consumo humano. Nos satisface la buena respuesta de la comunidad y de los comerciantes, con esta actividad, ya que reciben formación y toman conciencia de estas buenas prácticas de inocuidad», afirmó Acevedo Pérez.
Orbilio Echeverry, director operativo del Centro Comercial El Progreso, también destacó la relevancia de la feria. «Es una actividad de vital importancia porque se comparten las normas y buenas prácticas sanitarias en el expendio y preparación de los alimentos, sobre todo para nuestros comerciantes, siendo este Centro Comercial uno de los de mayor afluencia de personas en el municipio», expresó Echeverry.
Lina María Murillo, asesora técnica de Fenavi, ofreció recomendaciones esenciales a los compradores. «Adquirir los productos en sitios reconocidos y vigilados por la Secretaría de Salud local, además de verificar las condiciones generales del producto en cuanto a su refrigeración, presentación y apariencia, y velar por una buena preparación para su consumo final», aconsejó Murillo.
La feria contó con el valioso apoyo de Fenavi y la seccional de Carabineros de la Policía Nacional, demostrando así el compromiso interinstitucional por garantizar la seguridad alimentaria en la región.
Esta actividad es parte de los esfuerzos continuos de la Administración Municipal por fomentar la inocuidad y la legalidad en los alimentos, asegurando la salud y bienestar de todos los habitantes de Dosquebradas.
Fotos: Prensa Alcaldía de Dosquebradas
