La Secretaría de Salud de Risaralda, junto al comité de cadena cárnica que lo conforman:
- Las secretaria de Salud de Risaralda
- Las secretaria de Salud de Pereira
- Las secretaria de Salud de Dosquebradas
- Policía de Carabineros y de Carreteras
- Porkcolombia
- Fedegan
- Invima
Entre otros, realizaron operativo de control, con el fin de garantizar la seguridad alimentaria en el departamento.
“El objetivo de esta actividad es el de prevenir que no lleguen alimentos en mal estado a la ciudadanía”, explicó el patrullero Luis Felipe Garzón Osorio, adscrito a la seccional de plan y transporte de Risaralda, quien acompaño el operativo.
Por su parte, Fernando Bolaños, coordinador del programa de Seguridad Alimentaria y Nutricional de la Secretaría de Salud de Risaralda, anotó que “este tipo de operativos se encuentran encaminados para regular toda la parte normativa y, sobre todo, están enfocados en la prevención de los productos frente a la legalidad de cada uno de ellos, para evitar cualquier tipo de inconveniente en salud pública que se pueda presentar”.
En este operativo se verificaron vehículos que contenían variedad de alimentos, en especial los que transportan carne.
En uno de los puntos de control se decomisaron 193.7 kg de carne de pollo y 122.8 kg de costilla de cerdo, toda vez que no cumplían con la normatividad estipulada por el decreto 1500 de 2007 y Decreto 2016 de 2023 resolución 240 y 242 de 2013, en los que se contemplan los requisitos sanitarios y de inocuidad que deben cumplir para su funcionamiento los vehículos trasportadores de carne, entre ellos, que todos los productos cárnicos deben de venir directamente de una planta de beneficio animal autorizada directamente por el INVIMA.
Estos operativos se realizan con el objetivo de mantener la salud pública en el departamento y salvaguardar el bienestar de los Risaraldenses.
Fotos: Prensa Gobernación de Risaralda
