La feria internacional Tuttofood Milano defenderá en su edición de 2026, que tendrá lugar del 11 al 14 de mayo en el recinto ferial Fiera Milano, en Rho, un manifiesto alimentario para remodelar la forma en que se producen, comercializan y consumen los alimentos en Europa.

Según ha anunciado la organización en un comunicado de prensa, la iniciativa fue presentada el pasado martes en el Parlamento Europeo, en Bruselas, en una conferencia sectorial en la que legisladores, representantes institucionales y profesionales de la industria debatieron sobre el futuro del sector agroalimentario europeo en un contexto marcado por la «inestabilidad geopolítica» y la «evolución de las dinámicas del comercio mundial».

Desarrollado por Fiere di Parma, organizadora de Tuttofood, en colaboración con socios institucionales y de la industria, y con el apoyo científico del Future Food Institute, el manifiesto se concibe, según sus impulsores, como una «plataforma conceptual y operativa» para alinear a toda la cadena de valor -productores, distribuidores y legisladores- en torno a «compromisos compartidos» que puedan implementarse y medirse en el tiempo.

«Con este manifiesto queremos unir a la industria, a las instituciones y a la cadena de suministro en una dirección compartida que reconozca que la competitividad, la sostenibilidad y la calidad son parte de un mismo desafío», ha afirmado el director general de Fiere di Parma, Antonio Cellie.

Se trata, por tanto, de fortalecer las relaciones en la cadena de suministro, garantizando la demanda de alimentos al tiempo que se protege a todos los actores implicados para transitar hacia un sistema que equilibre mejor la productividad con la sostenibilidad, la confianza y el valor a largo plazo.

Tuttofood Milano 2026

El manifiesto alimentario centrará el debate en la feria comercial Tuttofood Milano 2026 -que colabora con EFE en la difusión de este contenido- , y cuyos organizadores aspiran a que ayude a «cerrar la brecha» entre «la ambición política y la realidad del mercado» mediante compromisos concretos para el sector.

A mes y medio de la inauguración, el evento espera la llegada de 100.000 visitantes a los diez pabellones y diez áreas temáticas que acogerá un recinto ferial que contará con 85.000 metros cuadrados de superficie expositiva -un 15 % más en comparación con el año anterior-, atendiendo a cifras de la feria.

La cita bianual celebrará más de 200 conferencias oficiales, seis entregas de premios -productos innovadores; ética y sostenibilidad; innovación en envases; fuera de casa; marca blanca y bienestar y orgánico- y contará con un «Programa de Compradores excepcionalmente rico», organizado en colaboración con la Agencia Italiana de Comercio (ITA), con más de 4.000 compradores.

En representación de España, un total de 28 expositores han confirmado su participación en la plataforma comercial B2B de referencia del sur de Europa.

EFE