Estas actividades de promoción y prevención se realizan regularmente por parte de la Administración en diferentes establecimientos de almacenamiento, producción y distribución de alimentos.
Dosquebradas, junio 21 de 2025.
Aprovechando una tarde de esparcimiento en familia con motivo de las vacaciones escolares, los dosquebradenses participaron de la Feria de la Inocuidad y la Legalidad en los alimentos, el viernes 20 de junio, actividad promovida por la Secretaría de Salud y Seguridad Social de Dosquebradas, que tuvo como epicentro el centro comercial El Progreso.
“Esta es una actividad de promoción y prevención que lideramos desde la Secretaría, y que complementa los operativos regulares de vigilancia e inspección en los establecimientos comerciales donde se expenden alimentos para el consumo humano. Nos satisface la buena respuesta de la comunidad y de los mismos comerciantes, con este tipo de actividades formativas para tomar conciencia y aplicar las buenas prácticas de inocuidad”, expresó Mary Sulay Osorio, referente del programa de Alimentos y Bebidas Alcohólicas de la Secretaría de Salud.
En esta oportunidad, en representación del Fondo Nacional de la Porcicultura – Porkcolombia, participó el chef del área comercial Felipe Escobar, quien además de compartir recetas de fácil preparación, destacó algunas medidas y buenas prácticas con los alimentos.
Finalmente, Aydé Hernández una de las ciudadanas que participó de la actividad, destacó la información compartida y reconoció que “muchas veces por desconocimiento, generamos riesgos innecesarios en la preparación y consumo de los alimentos en nuestras familias”. La Feria de la Inocuidad y la Legalidad en los alimentos, aparte del apoyo de Porkcolombia, contó con la seccional de Carabineros de la Policía Nacional y el Centro Comercial El Progreso.
Dato de interés
A la fecha, desde el programa de Alimentos y Bebidas Alcohólicas de la Secretaría de Salud, se han realizado más de 700 visitas de inspección, vigilancia y control en establecimientos comerciales en Dosquebradas, clausurando temporalmente 22 establecimientos por incumplimiento de la normatividad sanitaria y se han desnaturalizado más de 100 kilos de carne.
