La Gobernación de Risaralda visitó la empresa Cacao Truques en Dosquebradas para conocer de cerca su proceso de producción de cacao y derivados y establecer alianzas estratégicas que impulsen el sector cacaotero del departamento, se busca fortalecer la cadena productiva del cacao y brindar apoyo integral a los cacaocultores del departamento.
Visita técnica y objetivos
El secretario de Desarrollo Agropecuario, Juan Carlos Toro, junto con su equipo, realizó un recorrido por las instalaciones de Cacao Truques para conocer de cerca el proceso de producción del cacao y sus derivados. Esta visita tiene como objetivo impulsar proyectos que mejoren la cadena de producción y aumenten la competitividad del sector cacaotero en Risaralda.
Cacao Truques, licenciataria de la marca Hecho en Risaralda, desempeña un papel crucial en el fortalecimiento de la economía regional. Su modelo de encadenamiento productivo beneficia a agricultores de municipios como Marsella, Belén de Umbría, Quinchía, Pueblo Rico y Santuario.
Juan Carlos Toro enfatizó la importancia del apoyo gubernamental: «El cacao es una de las cinco principales producciones de nuestro departamento. Es fundamental proporcionar a los productores conocimientos, respaldo técnico y maquinaria adecuada para garantizar la sostenibilidad y calidad del producto, y asegurar su participación en ferias nacionales e internacionales».
Edwin Calderón, fundador de Cacao Truques, expresó su gratitud por la colaboración: «El apoyo recibido nos ha permitido acompañar a los productores desde el proceso en finca hasta la obtención de un chocolate de alta calidad. Esta estrategia de encadenamiento productivo es crucial para que nuestra región se destaque en mercados nacionales e internacionales».
