- Risaralda oficializó su participación en el World of Coffee San Diego 2026 del 10 al 12 de abril, uno de los eventos más importantes del café de especialidad a nivel global. En una rueda de prensa, el departamento presentó su estrategia, delegación y portafolio, reafirmando su apuesta por la calidad, la innovación y la proyección internacional del café.
Pereira 25 de marzo de 2026.
Risaralda continúa posicionándose en los escenarios más importantes del café de especialidad a nivel mundial. Desde 2021, el departamento ha mantenido una participación constante en ferias internacionales, consolidando una estrategia de internacionalización en articulación con la RAP Eje Cafetero.
Para esta edición, el departamento llegará al World of Coffee del 10 al 12 de abril, con cuatro representantes, nueve perfiles de café y el respaldo de cientos de familias cafeteras, que han venido fortaleciendo sus procesos productivos y comerciales.
El gobernador Juan Diego Patiño destacó: “Hoy vamos con una representación que recoge el trabajo de cientos de familias risaraldenses y que busca seguir abriendo oportunidades reales de negocio en mercados internacionales”.
Un café con identidad, calidad y diferenciación
La apuesta de Risaralda se basa en la diferenciación a través del procesamiento, consolidando un portafolio que combina diversidad sensorial, innovación y consistencia, alineado con las exigencias del mercado internacional.
Dentro de esta oferta se destacan cafés de origen y mezclas estratégicas como el Café 14 Estrellas, construido a partir de perfiles de los municipios del departamento y posicionado como insignia en escenarios de catación internacional.
Además, los productores cuentan con certificaciones y estándares como Q-Grader y lineamientos de la SCA, lo que facilita su acceso a mercados especializados.
Más de 18 asociaciones y una apuesta por el desarrollo rural
Uno de los pilares de esta participación es el trabajo articulado con más de 18 asociaciones cafeteras, que han fortalecido sus capacidades gracias al acompañamiento técnico y la inversión institucional.
Este proceso ha permitido:
- Mejorar la calidad del café
- Incrementar la competitividad
- Fortalecer el conocimiento en procesos como catación, tostión y comercialización
Una vitrina con alcance global
El World of Coffee es uno de los eventos más importantes del sector, con la participación de cerca de 18.000 asistentes especializados, entre compradores, tostadores, baristas e inversionistas.
Para Humberto Tobón, gerente de la RAP Eje Cafetero, este escenario representa una oportunidad clave:
“Es la posibilidad de que nuestros productores participen directamente, intercambien conocimientos y realicen negociaciones con compradores internacionales, abriendo nuevas oportunidades de mercado”.
Además, destacó que este proceso ya ha permitido exportaciones hacia Estados Unidos, Europa y Asia, consolidando la presencia del café risaraldense en mercados internacionales.
El relevo generacional impulsa la caficultura
Otro de los enfoques clave es el fortalecimiento del empalme generacional. Jóvenes caficultores están adoptando nuevas tecnologías, procesos de valor agregado y modelos de negocio más competitivos.
“Hoy los jóvenes entienden que el café no solo se vende en verde, sino que también se puede transformar, tostar y comercializar con mayor valor”, explicó Tobón.
Productores con capacidades para competir globalmente
Desde el territorio, los caficultores destacan que esta participación es el resultado de años de formación, inversión y fortalecimiento de capacidades.
Edier Ramos, de Asocafé Tatamá, aseguró: “Hoy no solo vamos a una feria, vamos a mostrar todo lo que hemos construido: desde la finca, el procesamiento, la catación, hasta la exportación. Tenemos las capacidades para hablar de tú a tú con clientes internacionales”.
Actualmente, las asociaciones cuentan con infraestructura, conocimiento y procesos que les permiten ofrecer café en toda la cadena de valor, desde el origen hasta el consumidor final.
Risaralda, origen que se proyecta al mundo
La participación en el World of Coffee San Diego 2026 ratifica a Risaralda como un territorio que apuesta por la calidad, la innovación y la internacionalización.
Con una estrategia consolidada, un portafolio diverso y el respaldo de cientos de familias cafeteras, el departamento se posiciona como un referente del café de especialidad, llevando al mundo no solo un producto, sino el valor de su gente y su territorio.
Información -Fotos: Prensa Gobernación de Risaralda
